工业用双金属温度计主要元件是一个用两种或多种金属片叠压在一起组成的多层金属片。为提高测温灵敏度，通常将金属片制成螺旋卷形状。当多层金属片的温度改变时，各层金属膨胀或收缩量不等，使得螺旋卷卷起或松开。由于螺旋卷的一端固定而另一端可以和自由转动的指针相连。因此当双金属片感受到温度变化时，指针即可在一圆形分度标尺上指示出温度来。这种仪表的测温范围是200-650℃，允许误差均为标尺两程的1%左右。这种温度计和棒状的玻璃液体温度计的用途相似，但可使用在机械强度要求更高的条件下。
 

　　双金属温度计利用压在一起的不同金属片受热后由于两种金属膨胀系数不一样会引起弯曲的原理制造的，温度变化越大，弯曲的也越严重，把它转换成指针值就是温度计。
 

　　而铂电阻温度计是利用金属铂随温度升高电阻变大的原理制造的，然后经过电子电路转换成可读的值，它比双金属温度计有更高的精度。